新たなブーム

2020年07月27日(月) 味玉 醤油麹 馬すじ煮込み

こんにちは、nico designの西村です。

 

雨とコロナでお出かけも出来ない状況下で

最近ハマっているのが『食』...

元々食べることは大好きですけどね(#^.^#)

 

 

圧力鍋デビューしたこともあり

これまで長時間かけてつくっていた馬すじの煮込みが

もっと簡単に作れるようになりました。

牛よりも脂が少なくてヘルシーな馬肉。

いつも春野の笠原精肉店さんで買います(^^)/

70円/100gは安い!!

1キロ購入して一度にした処理。

冷凍保存して使っています。

我が家の煮込みは削り粉を入れるのが定番☆

旨味が出てとっても美味しいんです。

 

 

そしてもう一つハマっているのが味玉。

自家製の醤油麹につけているのですが

白ご飯が恐ろしく進む...

写真ではなんて雑ご飯!て印象ですが

味が染みた半熟の味玉ご飯は絶品です(^_-)-☆

醤油麹は出来るまで1週間かかりますが

リゾットにしたり下味やソースにも使えるのでおススメ!

 

おススメ過ぎて体重はしっかり増えたので食べ過ぎ注意です。

お酒アテやご飯のお供系が得意ですが

主人が一向に痩せないのでもっとヘルシーなものを

レパートリーに加えなければなと思います(-_-;)